En un pueblo madrileño llamado el Cuadrón, un pueblo muy pequeñito en la carretera que te lleva a Lozoya desde la A-1 hay pocas casas, pero entre ellas hay un negocio que hay que ir a conocer. Merece la pena desplazarse hasta aquella zona, que por otro lado es preciosa, y siempre compensa el paseo, y aprovechar la excursión o hacerla exclusivamente con el propósito de comer en el Tascón.

Y como digo en el titulo es un rincón de Asturias en plena sierra madrileña.

Cuando investigamos sobre el sitio sorprende por sus magníficas reseñas, y sus notas altas en todas las aplicaciones conocidas sobre recomendación de restaurantes.

Así que no lo dudamos y reservamos, algo por cierto imprescindible, pues no tiene muchas mesas en el comedor.

Nos encontramos un caserón precioso, espacioso y con un decorado tradicional y auténtico.

Luego nos dieron una calurosa bienvenida y nos dispusimos a comer: fabada, torreznos, y un espectacular cachopo.

Tomamos postre, café  y chupito. Nos sirvieron de maravilla, las calidades excepcionales  y el precio 25 euros persona.

En resumen un espectáculo

Deseando volver y de momento, lo vamos recomendando.

El Tascón