Mi lista de pendientes crece y crece, y no hablo de lecturas, hablo de sitios por conocer.
Barra Atlántica estaba entre ellos, con ese nombre os podéis imaginar que tipo de cocina ponen sobre sus mesas.
Resulta que el dueño sabe de esto y también sabe mucho del Atlántico, océano que le pilla a mano desde su otra sede principal Santiago de Compostela. De ahí junto a su socio han ido poco a poco expandiendo su modelo de negocio, donde la calidad y la innovación son los protagonistas.
En este de la calle Gravina repiten experiencia basándose en el producto más puro y la mejor elaboración.
¿Que hay en su carta?
No es muy amplia, ni muy detallada, juegan con la disponibilidad de mercado y dos espacios en su pequeño restaurante.
Unas mesas altas al entrar donde pedir a carta, y otras mesas corridas y barra alta donde degustar su menú de 25 euros. Aquí no hay discusión, si reservas es menú si o si…
Ellos en su carta han propuesto picoteo a base de moluscos o puñados que pueden ser de navajas, percebes…) el puñadito sale por unos 10 euros.
A continuación el Menú:
Moluscada, los peixes nús, la empanada y un pescado del día cocinado como según criterio del chef saque su mayor partido. Y postre.
Nuestra comanda constó:
Un puñado de navajas, maravillosas.
Unos mejillones exquisitos con toque de guacamole y cebolla morada y unos tomates deshidratados riquísimos.
Un caldo de marisco
La original empanada de merluza (la foto salió mal)
Un peixe nou (ceviche) de pargo, a mi gusto excedido el limón.
Una caballa deliciosa
Y como no un postre diferente: Manzana cocinada al vacío con un almíbar y acompañada de un toque de hierbabuena.
Todo es original, está perfectamente cocinado, es un gran espectáculo de sabores, está bien servido. No hay pegas que ponerle y mejor sólo ir y disfrutarlo. Pero, había un pero, me resulta una idea cara, como veis no son grandes cantidades, y en cuanto te pides algo más disparas la cuenta. Lo de que no haya opciones no me acaba tampoco de convencer. Pero bueno es una experiencia diferente, no será de las que repetiré pero si puedo deciros que para opinar hay que probar, así que si os apetece una cena diferente en Barra Atlántica tenéis vuestra silla.
Nuestra cuenta fueron 69 euros, los dos menús, las navajas y tres cervezas.
TELÉFONO:
619 15 57 94
EMAIL:
madrid@barratlantica.com
DIRECCIÓN:
Gravina 17_madrid
DE MARTES A DOMINGO
13.15-15.30
20.00-23.00(hora de cierre no correcta a mi me dieron mesa a las 22:30)
LUNES Y DOMINGO TARDE
cierre
Ya sabéis planes estupendos para bolsillos discretos.
¡Nunca más tendrás la agenda vacía!
Por todo lo alto 