Madrid quiere ser Madrid. Dentro de esta vorágine de nuevos sabores, mezcla de culturas, y de un verdadero aluvión de iniciativas de todas partes del Mundo llega Mitte Eat Art. Y es que su cocinero Gonzalo Calzadilla ha querido modernizar la tradicional cocina española. No hace falta irnos fuera, cogemos lo que ya tenemos y hacemos de ello  un arte, eso sí  muy moderno.

Vamos a ver la carta y entenderéis este concepto de tradicional y creatividad que os comento.

Y vamos a ver que elegimos y veréis que propuestas más originales, que además he de deciros estaban deliciosas:

Ensaladilla de pollo escabechada a baja temperatura y cebolleta rizada (rico concepto, con una cebolla finísima, y una presentación muy elaborada)

Coca de roastbeef con pimientos asados y ali oli gratinado de trufa (platazo, riquísimo y de calidades trabajadas)

Paella de puntallets de gambas al ajillo con ali-oli de paprika y polvo de aceite (esta falsa paella nos impresionó, una explosión de sabores)

No pude resistirme con el calor a este postre:

Tartar de frutas tropicales con helado de yogur (como pega diré que partes del mango estaban verdes y estropeaba el sabor, por otro lado delicioso, del plato)

Todo ello bien servido, y bien atendido y siempre por menos de 20 euros. En este caso llevamos promoción del tenedor y salimos por 36 euros toda la cena. Venga ir llamando y  reservar.

Además si no es hora de comer, siempre podéis pasar y tomar un rico cocktail de su amplia carta.

Mitte Eat Art