Dos o tres meses llevo para ir a este restaurante japonés sin lograrlo, pero al fin hace unos días logré reservar y mantener mi reserva hasta el final, acudiendo a cenar. La experiencia y la espera mereció la pena.
Lo primero que conocí de ellos fue la pastelería, y poco a poco fui sabiendo más de estos 4 socios amantes de la cultura nipona que con recursos suficientes alquilaron este local enorme en pleno Callao y lo decoraron con mucho gusto y estética acorde.
No solo las mesas, los detalles de las lamparas, los uniformes del servicio, también la alcantarilla decorada como en una calle de Tokio, o el gran panel en honor al gran Samurai Hattori Hanzo, protagonista de miles de Leyendas japonesas, hacen de este restaurante un lugar especial.
Una verdadera Izacaya en el centro de Madrid, un bar o restaurante donde comer, beber y estar a gusto tras la larga jornada o en el fin de semana.
Vamos a por nuestra cena, eramos tres personas, la carta de bebidas consiste en refrescos japoneses, cervezas también japonesas y un largo elenco de sakes. También encontrarás lo tradicional de nuestro bar, pero lo autentico es lo que encuentras en esta lista.
Elegimos tres Saporo, la cual luego yo cambié por una Kirin Ichiba, con malta de cebada, maiz y arroz.
Nuestra primera elección:
PASEO POR HOKKAIDO
Dos tostadas crujientes de arroz y tapioca con láminas de ventresca de atún rojo toro, chutney de caqui y nieve agria de licopeno ( Disponible también ración completa, 4 tostadas: 22€)
Un plato delicioso y sabroso.
KARAAGE: 6.40 €
Pollo de corral marinado y tempurizado crujiente en katakuriko (5 p.)
EBIMAYO: 8.90 €
Langostino tigre tempurizado con caviar de arroz, hoja de roble y salsa cremosa picante.
Muy rico, pero picante, la hoja de roble es imprescindible.
AROMAS DE YAMAZAKI 23.00 €
120 gr de ternera rubia gallega con brochazos de tinta de whisky japonés Hibiki 17 años y sésamo negro. Crema de calabaza soasada y granola de curry de Madrás.
Plato estrella de nuestra comanda, delicioso.
No nos resistimos al postre:
SAKURA DORAYAKI: 6.50 €
Bizcocho japonés a la plancha, chocolate blanco Valrhona Ivoire con aroma de rosas, frambuesa fresca y gel de lichi.
Muy rico, y muy bonito presentado.
Tomamos café, y la cuenta salió a 27 por persona, creo que para las calidades y la propuesta gastronómica que proponen japonesa , de calidad, original; el precio está genial. Repetiré seguro, la carta es muy muy atractiva.
Os pongo foto de su otro espacio u actividad: Panda Pasteleria (una exquisiteces pero para todos los bolsillos) Y en breve por lo que vemos en su web abrirán o ampliarán sus servicios con un nuevo concepto:»el Tokio nocturno«. Para los que como yo amáis la cultura japonesa pero no habéis tenido ocasión de conocer la isla, o sí pero sentís nostalgia Hattori Hanzo será un rincón mágico de la ciudad.
MESONERO ROMANOS 17
28004, MADRID, ESPAÑA
hola@hattori-hanzo.com.es
Teléfono: 91 786 57 80 / Móvil 606 282 608
Abierto todos los días de 13:30 a 00:00 (1:00 V y S)*
Ya sabéis planes estupendos para bolsillos discretos.
¡Nunca más tendrás la agenda vacía!
Por todo lo alto 