Uno de los brunch clásicos de Madrid es el de La Jefa.

Puedes encontrar esta frase en su web:

La Jefa es la casa del mundo,
es la conquista del espíritu de las colonias,
en cada plato se funden sabores e ingredientes de acá y de allá,
dando lugar a una cocina viajera pero casera.

Vamos a estar de acuerdo en esa mezcla multicultural de sabores, en ese trasfondo viajero que ponen en sus platos, con el brunch de La Jefa puedes viajar sin moverte de Madrid.

Un brunch que comienza abriendo sus puertas a este encantador local:

Lo primero una mesa donde el frescor del agua con limón te da la bienvenida:

A continuación nuestra selección:

PARA EMPEZAR

TOSTADAS Y CROISSANT
MANTEQUILLA, MERMELADAS Y TOMATE RALLADO
JARRA DE AGUA FRESCA DE FRUTAS
ZUMO DE NARANJA Y CAFÉ O INFUSIÓN

Y los 2 platos a elegir(fotos de nuestra comanda):

ENSALADA DE FRUTAS
con yogur y muesli
CACHAPA DE MAÍZ DULCE
rellena de crema queso criollo, platano y miel
BROWNIE CASERO
con helado y chocolate caliente
HUEVOS BENEDICTINE
huevos a baja temperatura sobre tostada, salsa holandesa y guanciale
HUEVOS RANCHEROS
huevos fritos sobre tortilla de maíz, sofrito mexicano de tomate, frijoles y aguacate

ENSALADA CÉSAR
con pollo de corral y croutons
PITA GRIEGA
con tomate, olivas, pepino y tzatziki

LA JEFA BURGER
mollete, vaca vieja, velo de tocino ibérico, ketchup thai, queso fresco de cabra, cacahuete y hierbas
AREPITAS DE COCHINITA PIBIL
guiso de cerdo con achiote servido sobre arepitas de maíz amarillo, cebolla encurtida

ARROZ CHIFA
arroz jazmín salteado con ternera, cebolleta china, verduras y sésamo

Precio total de esta delicatessen: 22 euros

La Jefa

Calle de Recoletos 14. Madrid

+34 916 217 674

reservas@lajefamadrid.com

Brunch: sábados y domingos de 11:00 a 13:30